Hidroksipropil metilselulosa (HPMC), juga dikenal sebagai hidroksipropil metilselulosa, adalah selulosa eter non-ionik yang diperoleh dengan memodifikasi selulosa alami secara kimia. Tampak sebagai bubuk berserat atau butiran berwarna putih atau putih pudar, dan terutama diklasifikasikan ke dalam tingkatan seperti 1828, 2208, 2906, dan 2910 berdasarkan kandungan substituen metoksi dan hidroksipropoksi.
Zat ini mengembang dalam air dingin untuk membentuk larutan koloid bening atau agak keruh, menunjukkan sifat mengental, membentuk lapisan-, menahan air, dan mengikat, serta stabil secara kimia. HPMC memiliki beragam aplikasi. Dalam industri farmasi, bahan ini umumnya digunakan sebagai bahan pengikat, penghancur, bahan matriks pelepasan berkelanjutan untuk tablet, dan bahan kapsul; dalam industri makanan, digunakan sebagai pengental dan penstabil; dalam industri bahan bangunan, ini adalah-zat penahan dan pengental air yang penting; dan juga digunakan dalam kosmetik, produk perawatan pribadi, pelapis, dan industri lainnya.
